안녕하세요? 블로그래머 입니다.
어느덧 수요일이네요
시간 정말 빨리가는듯 합니다.
오늘은 건강정보로 우엉에
대해 알아보려 합니다.
바로 우엉 효능과 우엉차 만드는법에 대해
정리해드리도록 하겠습니다.
우엉의 최초 원산지는 뚜렷하게
알려진바가 없다고 합니다.
중국에서부터 시작됐다는 설이 있는데
현재 우리나라에서는 전국 각지에서
재배하고 있지만 주로 남부지방쪽에서
많이 재배하고 있다고 합니다.
저는 어렸을 때는 우엉을 싫어했어요
예전에 보통 김밥 안에 보면
시금치와 우엉이 많이 들어있었는데
저는 우엉이랑 시금치를 빼고 먹던 기억이 나네요
하지만 우엉 효능을 알아보니
많이 챙겨먹어야 할거 같습니다.
우엉차로 한잔씩 마셔줘도 좋을듯해요
우엉 효능을 알아보고 우엉차 만드는법도
함께 알아보도록 하겠습니다.
먼저 효능부터 살펴보도록 하겠습니다.
첫번째로 변비에 좋다고 합니다.
저도 가끔씩 변비가 생겨 불편할 때가 있는데
우엉이 변비를 개선하고 예방하는데 좋다고해요
우엉에는 섬유소가 풍부하게 함유되어 있어
배변기능을 촉진시켜준다고 합니다.
식이섬유 또한 수용성과 불용성 식이섬유
모두 함유하고 있어 장속에 쌓인
숙변은 물론 온갖 독소와 가스를
배출시켜주는데 탁월하다고 합니다.
변비가 있으신분들께선 우엉차를
하루에 한 잔씩 챙겨드시면 효과를 보실 수 있을겁니다.
두번째로 혈관건강에 좋습니다.
우엉에는 사포닌 성분이 함유되어 있는데
이 사포닌 성분이 체내 기름기를
배출하고 분해하는 효능이 있다고합니다.
따라서 혈관 속에 나쁜 콜레스테롤을
배출시키는데 도움을 주어
혈액순환을 원활하게 돕는다고 합니다.
이에따라 각종 혈관계 질환을
예방하는데 도움이 됩니다.
세번째로 당뇨병에도 좋다고해요
우엉에는 이눌린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
이 서웁ㄴ은 다당류 물질의 하나로
식물의 녹말과 마찬가지로 에너지를 축적하는
기능을 한다고 합니다.
이것이 체내로 유입되면 혈당을 낮춰주는 효과가 있어
당뇨병 개선 및 예방에 효과적이라고 합니다.
네번째로 뼈건강에 좋다고 합니다.
우엉에는 뼈에 좋은 칼슘도 풍부하게
함유되어 있어 뼈건강에 좋다고해요
노인분들에겐 약해진 뼈를 튼튼하게 만들어
골다공증 예방 효과를 볼 수 있고
성장기 어린이의 경우 뼈를 튼튼하게 만들어주고
골격이 형성되는 것을 도와준다고 합니다.
다섯번째로 여성분들에게도 좋다고합니다.
여성분들 중에 그날 생리통이 심하신분이나
생리불순이 심하신분들은 우엉을 드셔보시기 바랍니다.
우엉 효능 중에는 생리통을 완화시키거나
생리불순을 없애주는 효과도 있다고 합니다.
여기까지 우엉 효능에 대해
5가지 정도 알아봤습니다.
그럼 우엉차 만드는법에 대해서도
알려드리도록 하겠습니다.
우엉차를 만드려면 먼저 우엉이 있어야겠죠
우엉차 만드는법을 알아보기 전에
먼저 좋은 우엉을 고르는법부터 살펴보겠습니다.
우엉은 너무 건조하지 않은 것으로
잘랐을 때 부드러운 것이 좋습니다.
또한 껍질은 흠집이 없고 매끈하고
수염 뿌리나 혹이 없는 것이 좋다고하니
우엉을 고르는데 참고하시기 바랍니다.
우엉차 만드는법으로는 위에서 말한
신선한 우엉을 껍질이 벗겨지지 않게 잘 씻은 뒤
가로, 세로 1cm정도를 연필 깍듯 썰어줍니다.
껍질을 벗기지 않는 이유는 껍질에도
영양소가 많기 때문입니다.
그리고 썬 우엉을 채반에 올려 햇볕에
하루 이틀 정도 바짝 말려줍니다.
그 다음 말린 우엉을 달군 후라이팬에
넣고 약한 불과 센불을 번갈아 가며
10분정도 볶아 줍니다.
이렇게 볶은 우엉을 뜨거운 물어 넣고
우려내면 우엉차가 완성 됩니다.
여기까지 우엉차 만드는법과
우엉 효능에 대해 정리해드렸습니다.
오늘도 행복한 하루되시기 바라며 마치겠습니다.